近年来，随着短视频的日渐火爆，很多便利店美食博主收到了很高的关注，同时也促进了大家对便利店的关注。像比较大的便利店，例如7-11、罗森、便利蜂等客流量明显增多，而且便利店内的产品也有很多被追捧成了“网红产品”，经常出现断货的情况。

便利店最早是出现在美国，但是却在日本快速发展，火遍日本的7-11前身即是位于美国德克萨斯州的Southland Ice Company，日本的人口密度高、人口老龄化都是便利店快速发展的契机，日本便利店内提供的食物和生活用品一应俱全，很大一部分节省了做饭和买菜的时间，所以在日本非常受欢迎。

在国内，便利店也逐渐成为了更多白领和商务人士的首要选择，几乎在一个大的写字楼周围就会至少有一个便利店。便利店的发展往往可以体现出一座城市的便捷度和居民舒适度，北京曾经被吐槽是“便利店荒漠”，平均大概一万人平分一个便利店，随着近几年的发展，便利店逐渐增多，不过比起“便利店天堂”厦门来说还是有一定的距离。

据最新《2021中国城市便利店指数》显示，2021年，厦门成为全国便利店“增长王”，以92分发展指数和7.14%的增长率位列全国第一。同时，在便利店营商环境上，厦门也位居榜首。厦门便利店的快速发展离不开“见福“的功劳，很多人可能没有听过“见福”，“见福”是厦门本土的便利店，目前，从全国门店数来看，“见福”已经跻身进入全国前十。由于便利店的产品同质化严重，所以“见福”在创新产品方面下了大功夫，这也是在众多全球连锁的便利店中，“见福”能脱颖而出的原因。

“见福”迅速扩张也说明了便利店的市场潜力是巨大的，而随着互联网的日益普及，国内很多便利店的收款方式也从人工逐渐像智能化转变，就像便利蜂，现在都是自助扫码结账，节省了很多的时间，对于上班族来说无疑是更加的便捷。

国内的便利店近年来也很受大家的欢迎，除了“见福”外，易捷与美宜佳虽然在门店数上一骑绝尘。但在食品种类、门店场景、服务质量上与日本便利店品牌仍有一定差距。虽然有差距，但并不代表我们不好或者是不行，“见福”的成功就是很好的教科书，期待着有一天，中国的便利店品牌也可以开遍世界。