酸奶是很多大人和小孩都喜欢喝的奶制品，酸酸甜甜，非常美味，好的酸奶非常的醇香，喝到嘴里奶香味非常浓郁，市场上的酸奶品种多样，类型繁多，如果选到一个没有什么营养价值的，那其实是在做无用功，而且还有可能对我们的身体造成危害，到底怎么样才能选到一款健康的酸奶呢？

首先我们要知道酸奶的种类，我们经常可以在酸奶的盒子上看到“发酵乳”和“风味发酵乳”，那两者的区别是什么呢？发酵乳是纯奶或者纯奶粉作为原料，而风味发酵乳是纯奶或者纯奶粉大于等于80%，非风味的蛋白质含量会高一些，风味的添加剂会多一些。

我们还要学会看配料表，关注点在配料、菌种、食品添加剂、乳含量、碳水化合物这五个指标。如果配料表中没有白砂糖，那这个酸奶的口感会偏酸一些，添加了白砂糖的口感会好一些，但相应的营养成分会降低。如果产品用的原料是「生奶乳」，除菌种外，无任何添加剂，蛋白含量超国标要求，那么这款酸奶就是健康的酸奶。记住一个口诀，选酸奶时我们要注意碳水化合物低、脂肪低、蛋白质高。